Кто что приготовил :)

Rimlyanin · 23.03.2022, 17:25

Вчера, пока жинки не было, наварил горохового супа, как я люблю, пюре.
Ну точнее почти как я люблю, маловато гороха взял, только пол кило, жидковат супик получился... И коченностей сейчас увы, никаких не достать. А те что достать, это будет "вымоченное якобы копчение" и по дурной цене.

Кто как относится к гороховому супу ?

Kelevratony · 23.03.2022, 22:27

Цитата:

Сообщение от Rimlyanin :

Кто как относится к гороховому супу ?

С ним одна проблема, если он есть, то его. сразу нет!

Rimlyanin · 24.03.2022, 01:55

Цитата:

Сообщение от Kelevratony :

С ним одна проблема, если он есть, то его. сразу нет!

это да. Быстро )

Rimlyanin · 04.06.2022, 23:21

А я снова горохового густого супа наварил, с разваренным горохом, зажарочкой, и копченными ребрышками...

galex · 05.06.2022, 18:28

Цитата:

Сообщение от Rimlyanin :

копченными ребрышками

А вот, грудинку закоптил

Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_20220605_201240.jpg
Просмотров: 197
Размер: 1.91 Мб
ID: 250222

И ячменный вискарик будет

Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_20220605_141642.jpg
Просмотров: 203
Размер: 2.05 Мб
ID: 250223

Уже заканчиваю выгон

Kelevratony · 05.06.2022, 19:45

А я всё съел, что сегодня приготовил)
Банальное фото рёбрышек на мангале скидывать не буду)

VVlad · 05.06.2022, 22:45

Цитата:

Сообщение от Rimlyanin :

Кто как относится к гороховому супу ?

Иногда делаю. Добавляю нут или фасоль (отвариваю некоторое время отдельно). Можно мясо кинуть, любые небольшие кусочки мяса. В зависимости курица это или говядина варю больше или меньше. Для аромата люблю приправы, чаще "прованские травы".

Rimlyanin · 06.06.2022, 23:56

Цитата:

Сообщение от galex :

И ячменный вискарик будет

Ух, агрегат. Где почитать?

galex · 07.06.2022, 09:11

Цитата:

Сообщение от Rimlyanin :

Где почитать?

про агрегат? как бы везде (форумы, ютубы) и в то же время нигде (индивидуальная конфигурация от базовой отличается довольно сильно и пути развития нелинейны). была довольно спонтанная покупка wein reform с 20л баком, затем постепенные (и в принципе не всегда необходимые) апгрейды, которые в итоге превысили первоначальную стоимость всего аппарата. в процессе пришло понимание, что надо было брать не менее 2" и бак от 37л, но в прибамбасы уже столько вложено, что переход на 2" довольно затратен, а баки сейчас стоят дороже чем весь аппарат год назад.

Copernik · 15.01.2023, 21:54

galex, в дубовой бочке 3 месяца зрел кальвадос, на пробке появилась вот такая хренотень:

Нажмите на изображение для увеличения
Название: 20230115_123548.jpg
Просмотров: 163
Размер: 4.97 Мб
ID: 269807

Нажмите на изображение для увеличения
Название: 20230115_123558.jpg
Просмотров: 164
Размер: 5.24 Мб
ID: 269808

Не знаешь случаем, что это? Только на пробке есть, больше на бочке нигде нет.
И Ангелы в этот раз, в конец оборзели, с 5.5 литров, осталось только 4.2 литра

galex · 16.01.2023, 06:08

Цитата:

Сообщение от Copernik :

вот такая хренотень

Цитата:

Сообщение от Copernik :

Не знаешь случаем, что это?

нет. мягкое/твердое липкое? бочку под пробку заливал, какой температурой? это же не первая заливка?
у меня бывали выделения по торцам клепок, но темные. вроде как смолу выдавливало. но не в таком количестве. совсем не в таком.
а может пробка не дуб, а сосна? пропитана чем-то?

Цитата:

Сообщение от Copernik :

с 5.5 литров, осталось только 4.2 литра

многовато. а крепость повысилась/понизилась?

Copernik · 16.01.2023, 10:55

Цитата:

Сообщение от galex :

мягкое/твердое липкое?

Порошкообразное, при малейшей вибрации осыпается. Раньше конечно тоже было, но буквально чутка, но никак не вся пробка )) Может я её плохо заколотил?... хотя никаких протечек небыло, и на самой бочке таких выделений-обрастаний небыло.

Цитата:

Сообщение от galex :

бочку под пробку заливал

Да

Цитата:

Сообщение от galex :

какой температурой?

Комнатной, примерно 22-23 градуса

Цитата:

Сообщение от galex :

это же не первая заливка?

Бочке года 4, раза 2-3 в год ставлю.

Цитата:

Сообщение от galex :

а может пробка не дуб, а сосна? пропитана чем-то?

Да хз, оно всё какое то тонированное. Вроде дуб.

Цитата:

Сообщение от galex :

многовато. а крепость повысилась/понизилась?

У меня ареометр, я боюсь он после бочки ерунду покажет.

Я когда сливал, заметил что жидкость стала несколько плотнее. Надо попробовать ))

MA57 · 16.01.2023, 10:57

Цитата:

Сообщение от Rimlyanin :

наварил горохового супа, как я люблю, пюре
...
Кто как относится к гороховому супу ?

Цитата:

Сообщение от Kelevratony :

С ним одна проблема, если он есть, то его. сразу нет!

Прямая ссылка на видео YouTube

galex · 16.01.2023, 11:38

Цитата:

Сообщение от Copernik :

Порошкообразное, при малейшей вибрации осыпается

кокаинум? надо на вкус попробовать

Цитата:

Сообщение от Copernik :

Комнатной, примерно 22-23 градуса

может в месте выдержки потеплело и давануло объемным расширением.

Цитата:

Сообщение от Copernik :

Бочке года 4, раза 2-3 в год ставлю

т.е от 8 до 12 циклов прошло, она уже просто для газобмена служит, все вещества там израсходованы, если только щепу подсыпать.

Цитата:

Сообщение от Copernik :

У меня ареометр, я боюсь он после бочки ерунду покажет

ареометр как раз и покажет. если он типа асп-3, а не виномер какой.

в общем хз что это такое. да еще так равномерно, по всей поверхности.
я все же думаю, пробка рассохлась и через нее прокачало содержимое. попутно экстрагировав залежи смолы

Copernik · 16.01.2023, 12:49

Цитата:

Сообщение от galex :

через нее прокачало содержимое

Цитата:

Сообщение от galex :

может в месте выдержки потеплело и давануло объемным расширением

Возможно и то и то, т.е. вобщем то и потеплело, и в пробке трещину заметил.

Цитата:

Сообщение от galex :

асп-3

Да, есть такой. Вечером гляну.

galex · 21.01.2023, 12:58

Copernik,
Сейчас снимал пробу с бочки и на другой старой (7-й цикл) бочке аналогочная хрень. Что-то прет через пробку, причем верхнюю. На самой верхушке пробки бы внимания не обратил, если бы не пятно на ткани, которой бочка накрыта была, как раз в месте над пробкой.

Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_20230121_133947.jpg
Просмотров: 37
Размер: 1.28 Мб
ID: 269891

Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_20230121_133940.jpg
Просмотров: 44
Размер: 1.28 Мб
ID: 269892

Copernik · 21.01.2023, 14:52

galex, ну... будем надеяться что так бочка высасывает из напитка всё вредное ))

Кстати забыл написать, мой кальвадос стал крепче на 3 градуса, и стал 48 градусов судя по ареометру 40-70.

В следующий раз попробую пробки местами поменять )

galex · 21.01.2023, 16:26

Цитата:

Сообщение от Copernik :

попробую пробки местами поменять

Пробку надо выкидывать однозначно. Можно вместо нее корковую подобрать.

Barabas · 04.06.2023, 07:56

Лопатка барашки, тимьян, базилик, чеснок, хмели-сунели, красная хэнд-мейд смесь приправ из Грузии, именуемая «Аджика», соль, оливковое масло:

Нажмите на изображение для увеличения
Название: E7DEB2DB-724B-491B-A644-FC24F920E076.jpeg
Просмотров: 25
Размер: 3.64 Мб
ID: 272600

«Барбекю»:

Нажмите на изображение для увеличения
Название: C42ED88C-000C-4CEC-BCA8-E6AA815C8952.jpeg
Просмотров: 23
Размер: 3.05 Мб
ID: 272601

Дольки мелкой и молодой:

Нажмите на изображение для увеличения
Название: 283140F7-94EB-4A8B-B746-9D0A4B1699D5.jpeg
Просмотров: 13
Размер: 2.56 Мб
ID: 272602

Финал:

Нажмите на изображение для увеличения
Название: 7078A9CA-5AA0-46E2-AEAD-1855609C5629.jpeg
Просмотров: 25
Размер: 3.05 Мб
ID: 272603

Чубайс · 04.06.2023, 21:50

Цитата:

Сообщение от Barabas :

Лопатка барашки, тимьян, базилик, чеснок, хмели-сунели, красная хэнд-мейд смесь приправ из Грузии, именуемая «Аджика», соль, оливковое масло

В понедельник делал то же самое, только без картофана на мангале.

23.03.2022, 17:25	141
Rimlyanin Ветеран Фонарёвки Регистрация: 09.12.2013 Последняя активность: 27.03.2023 02:48 Адрес: Украина, Харьков, Холодная Гора. Сообщений: 9905 Сказал(а) спасибо: 1973 Поблагодарили: 2919 раз(а) в 1714 сообщениях	Re: Кто что приготовил :) Вчера, пока жинки не было, наварил горохового супа, как я люблю, пюре. Ну точнее почти как я люблю, маловато гороха взял, только пол кило, жидковат супик получился... И коченностей сейчас увы, никаких не достать. А те что достать, это будет "вымоченное якобы копчение" и по дурной цене. Кто как относится к гороховому супу ?

04.06.2022, 23:21	144
Rimlyanin Ветеран Фонарёвки Регистрация: 09.12.2013 Последняя активность: 27.03.2023 02:48 Адрес: Украина, Харьков, Холодная Гора. Сообщений: 9905 Сказал(а) спасибо: 1973 Поблагодарили: 2919 раз(а) в 1714 сообщениях	Re: Кто что приготовил :) А я снова горохового густого супа наварил, с разваренным горохом, зажарочкой, и копченными ребрышками...

05.06.2022, 19:45	146
Kelevratony Ветеран Фонарёвки Регистрация: 05.08.2012 Последняя активность: Сегодня 10:48 Адрес: Орёл. Сообщений: 23839 Сказал(а) спасибо: 26463 Поблагодарили: 14741 раз(а) в 7526 сообщениях	Re: Кто что приготовил :) А я всё съел, что сегодня приготовил) Банальное фото рёбрышек на мангале скидывать не буду)

15.01.2023, 21:54	150
Copernik Ветеран Фонарёвки Регистрация: 24.06.2013 Последняя активность: 29.09.2024 13:43 Адрес: Санкт-Петербург Сообщений: 2205 Сказал(а) спасибо: 1325 Поблагодарили: 2627 раз(а) в 806 сообщениях	Re: Кто что приготовил :) galex, в дубовой бочке 3 месяца зрел кальвадос, на пробке появилась вот такая хренотень: Не знаешь случаем, что это? Только на пробке есть, больше на бочке нигде нет. И Ангелы в этот раз, в конец оборзели, с 5.5 литров, осталось только 4.2 литра __________________ Emisar D4v2 by Tamagotchi(NVSL219BT-V1 4.5K), Emisar D4 by Tamagotchi(SST-20 2.7K JA3), Skilhunt H03 by Tamagotchi(3sst20 4k 95cri), Convoy M2(XP-L2 4K90cri+TIR25, LD-25New 3.0A), Skilhunt M150 (TIR20), Sofirn BLF LT1, Sofirn LT1s, Sofirn SC21(TIR25), Wurkkos FC12, Manker u22iii, YLP Unicorn MOD 519А dodome

21.01.2023, 12:58	156
galex сволочь фонарёвки Регистрация: 27.05.2011 Последняя активность: Сегодня 13:28 Адрес: Россия, Пермский край Сообщений: 39100 Сказал(а) спасибо: 6291 Поблагодарили: 34327 раз(а) в 15880 сообщениях	Re: Кто что приготовил :) Copernik, Сейчас снимал пробу с бочки и на другой старой (7-й цикл) бочке аналогочная хрень. Что-то прет через пробку, причем верхнюю. На самой верхушке пробки бы внимания не обратил, если бы не пятно на ткани, которой бочка накрыта была, как раз в месте над пробкой. [Исправлено: galex, 21.01.2023 в 13:01]

21.01.2023, 14:52	157
Copernik Ветеран Фонарёвки Регистрация: 24.06.2013 Последняя активность: 29.09.2024 13:43 Адрес: Санкт-Петербург Сообщений: 2205 Сказал(а) спасибо: 1325 Поблагодарили: 2627 раз(а) в 806 сообщениях	Re: Кто что приготовил :) galex, ну... будем надеяться что так бочка высасывает из напитка всё вредное )) Кстати забыл написать, мой кальвадос стал крепче на 3 градуса, и стал 48 градусов судя по ареометру 40-70. В следующий раз попробую пробки местами поменять )

04.06.2023, 07:56	159
Barabas Санитар ЯЛа Регистрация: 14.11.2017 Последняя активность: Сегодня 12:09 Адрес: СПб/Москва Сообщений: 7096 Сказал(а) спасибо: 5324 Поблагодарили: 9681 раз(а) в 3465 сообщениях	Re: Кто что приготовил :) Лопатка барашки, тимьян, базилик, чеснок, хмели-сунели, красная хэнд-мейд смесь приправ из Грузии, именуемая «Аджика», соль, оливковое масло: «Барбекю»: Дольки мелкой и молодой: Финал: __________________ Специализированное сопровождение фонарёвочных наслаждений без привлечения внимания санитаров. С пониманием, качественно, конфиденциально. Скидки пользователям продукции ЯЛ.