[Barabas]

Коллеги,
всё понимаю, не настаивайте.
В силу обстоятельств нужна ширкалка.

[leon85]

Ну тогда Fiskars Solid 1026797, на Озоне 1281р. (и заплакал)

[kaa.mobil]

 Сообщение от Barabas :

но посоветуйте, пжст, на кухню более-менее удобоваримую точилку-ширкалку.

А они все "третий сорт - не брак". Поэтому разницы особой не заметите, так что берите любую с роликами, желательно с двумя.
Но точат так себе. И до бритья, естественно, не довести, и на резе сказывается. Жене пофигу, а я чувствую... Ну бумагу тетрадную худо-бедно режет... Но поскольку больше режет она, ей роликовая шоркалка удобнее: и нож легко сделать ближе к острому, чем к тупому, и мужа ждать не надо, пока соизволит правильно поточить. А оно ж надо всегда вот прям сейчас и в самый неподходящий момент.

 Сообщение от daneli :

один угол заточки

Для кухни вполне можно обойтись, главное, чтобы не слишком большой был. А дальше как в старом анекдоте:

"Приносит изобретатель заявку на патент бритвенного автомата. Типа засовываешь туда лицо и оно само тебя бреет.
В патентном бюро интересуются:
- Как же быть с тем, что у всех людей лица разные?
- Ну это же только в первый раз..."

[Barabas]

 Сообщение от leon85 :

Fiskars Solid 1026797, на Озоне 1281р. (и заплакал)

Скребок.))
Я аж вздрогнул чуть не заплакал, увидев первый ответ поиска.))

[kaa.mobil]

 Сообщение от daneli :

Точилку нужно брать с удержанием угла и покупать к ней отдельно нормальные алмазные бруски (Венёвские или Полтавские), которые стоят дорого.

Приятель однажды купил какую-то крутую ремесленного изготовления, из оргстекла, прозрачненькую такую. С венёвскими алмазами и какой-то крутой керамикой в комплекте. Позвал в гости хвалиться. Поточили с ним все его кухонные ножи, отличная точилка. Я тоже себе захотел, хоть и дорогая. Но потом за ужином посмотрел, как его жена режет прямо по каменной столешнице, а сын - по керамической тарелке, и передумал.

[Barabas]

 Сообщение от kaa.mobil :

ей роликовая шоркалка удобнее: и нож легко сделать ближе к острому, чем к тупому, и мужа ждать не надо, пока соизволит правильно поточить.

Вы разоблачили меня в мотивационной составляющей.

И без паяльника.

Да и я пока не дорос до всего этого действа в виде водружения на стол точильного станка и последующего осуществления таинства сакральной заточки…

———————

Коллеги, кстати,
Ширкалку предпочтительнее роликовую или с камнями?

Была у меня как-то каменная, кажется, Икеа. Вот совсем не понравилась: скрипит-скрипит во время заточки, что-то царапает, а эффект кажется незначимым. То ли дело роликовая - пару раз продрал и - хоть брейся бумагу тетрадную режь.

[kaa.mobil]

 Сообщение от Barabas :

Вы разоблачили меня в мотивационной составляющей.

Так не бином Ньютона.

 Сообщение от Barabas :

Да и я пока не дорос до всего этого действа в виде водружения на стол точильного станка и последующего осуществления таинства сакральной заточки…

Оно прикольно только первое время и по собственному желанию. А регулярно и по требованию - уже не те совсем ощущения.

[ploop]

 Сообщение от Barabas :

Да и я пока не дорос до всего этого действа в виде водружения на стол точильного станка и последующего осуществления таинства сакральной заточки…

Да ну, проблем-то.. У меня лежит под рукой мусат керамический, зайдёшь на кухню, снял ножи, что чистые висят на магните, шорнул об него и обратно повесил. По времени минута. А заточка требуется максимум раз в год при испытании нового налобника с дивным широким и тёплым хайкри

[daneli]

Из роликовых лучше всего большинству нравится по типу икеевской.
https://www.ozon.ru/product...
https://www.ozon.ru/product...
В точилке ролик с водным камнем, наливаешь немного воды в неё и шоркаешь ножом, профит. Женщинам заходит на ура. Плюс, что залитая вода не даёт засаливаться ролику и отводит шлам с абразивом.

Это для женщин, а для мужчин керамический мусат Лански))
Он подтачивает, не изнашивается, легко моется губкой с помолюксом, и с ним получится бритвенная острота за самое короткое время. А ещё он достанется по наследству, так как износа практически нет.

[Kelevratony]

 Сообщение от leon85 :

Lansky Deluxe Turn-Box

У меня такая есть и хочу сказать, если не доводить ножи до состояния, что ни них можно голым задом без последствий садится, то эта точилка очень хорошо точит, включая порошки.

 Сообщение от Barabas :

В силу обстоятельств нужна ширкалка.

А бюджет какой? А то может Victorinox с керамическими роликами взять.

[daneli]

А то может Victorinox с керамическими роликами взять.[/QUOTE]

Керамика быстро засаливается и её эффективность снижается в разы, а чтобы промыть её - нужно разобрать точилку и отмывать ролик.
Вероятно, делать это никто не будет.

[leon85]

 Сообщение от Barabas :

Да и я пока не дорос до всего этого действа в виде водружения на стол точильного станка и последующего осуществления таинства сакральной заточки…

Прям уж "действо". V-образные точилки как раз никаких особых действий не требуют, они изначально создавались для максимального упрощения процесса при сохранении высокого качества. Даже в руках домохозяек.

[Barabas]

 Сообщение от leon85 :

Ну тогда Fiskars Solid 1026797, на Озоне 1281р. (и заплакал)

Альтернативой - Икеа Аспект, например: https://www.wildberries.ru/...

Какая получше?

[daneli]

Икеа Аспект лучше. https://www.wildberries.ru/...

Фишкарс универсальнее, она ещё ножницы и топоры точит)).
Но на практике, на фишкарс не заливается вода и диск точит на сухую какое-то время, пока не засалится. Топор и ножницы - это больше маркетинг.

И ещё уточнение: надеюсь Вы понимаете, что эти "точилки" для обычных масс-маркетовских ножей.

[DOOMbI4]

 Сообщение от kaa.mobil :

Оно прикольно только первое время и по собственному желанию. А регулярно и по требованию - уже не те совсем ощущения.

именно так и было, а еще вот это

 Сообщение от kaa.mobil :

посмотрел, как его жена режет прямо по каменной столешнице, а сын - по керамической тарелке, и передумал.

когда ты там выставлял углы и шоркал 30 минут ножик, а его учухивают за минуту резкой по тарелке или метким броском в мойку - после пары замечаний перестал подобным заниматься, когда начинают ныть что ножи тупые - шоркаю на мусате и говорю вам хватит.

[Barabas]

 Сообщение от daneli :

Икеа Аспект лучше

В интернете нашёл обзор с прямым сравнением ширкалок Икеа и Фискарс - одинаковы.
Заказал более недорогую Икеа.

[Visher]

6У меня никто не бросает ножи и не режет на тарелках. Ножики потому что приличные, кованые, ручной работы.

[DOOMbI4]

 Сообщение от Visher :

6У меня никто не бросает ножи и не режет на тарелках. Ножики потому что приличные, кованые, ручной работы.

Это лишь ваш частный случай, у меня он другой(такой же частный), и цена ножей тут вторична, испортят любой, даже если сказать, что стоит миллион и не трогать, только убирать из быстрого доступа на кухне.

[vorsmann]

Любая протяжная точилка это ЗЛО в чистом виде. Конечно если вам образно выражаясь всё равно как долго будут жить ваши ножи и то что частицы металла будут в вашей пище то добро пожаловать. Мусат такая вещь что им мало кто умеет работать именно правильно работать. Конечно можно научиться, как говорил мой мастер производства, медведей в цирке учат ездить на велосипеде.

[Barabas]

 Сообщение от vorsmann :

протяжная точилка это ЗЛО в чистом виде. Конечно если вам образно выражаясь всё равно как долго будут жить ваши ножи

Понимаю и согласен. Но жизнь состоит из компромиссов. У вас, уверен, также. Мой компромисс - ширкалка.)

 Сообщение от vorsmann :

частицы металла будут в вашей пище

Пугалка, по всей видимости, от недостатка информации. Наша ротовая полость, как и весь пищеварительный тракт, сообщаются с внешней средой. Мы идём по улице - заглатываем частицы резины с покрышек, подул ветер - глотаем пыль, перьевые и прочие клещи - на нашем постельном белье, плоды и их косточки с куста…. Молчу про содержимое магазинных полуфабрикатов…
У нас сверхмощная система защиты от подобных агентов.