[galex]

 Сообщение от Kelevratony :

У меня за десять лет ниразу ничего не заело и уж тем более не ломалось

это потому, что ты ей пользуешься 2-3 раза в год. и только летом.

 Сообщение от Kelevratony :

примерзшие двери отдирать приходилось нередко

зимой из дома выгоняют в машину?

[Kelevratony]

 Сообщение от galex :

это потому, что ты ей пользуешься 2-3 раза в год. и только летом.

Круглый год пользуюсь, не каждый день правда, вчера ездил, сегодня не буду, завтра поеду.

 Сообщение от galex :

зимой из дома выгоняют в машину?
 

Это слишком жестоко, только летом.

[grasl]

 Сообщение от alibek :

У меня с форумами Ганзы проблема с навигацией, совершенно не понимаю, как там можно что-то найти, и как они вообще структурированы. По моему там просто все свалено в кучу, а старожилы по памяти в этой куче ориентируются.

Ну, где-то примерно так и есть...

[vorsmann]

 Сообщение от alibek :

чем лучше смазать

Я для узла направляющей, использую касторку.

[Alex G]

 Сообщение от alibek :

Не совсем, на Авито я нашел контакты и ссылки, а затем уже в WhatsApp связался с автором, посмотрел видео и почитал комментарии. Да и на этом форуме про Цаплю писали достаточно, чтобы понять принцип ее действия — он мне и понравился (в отличии от Профиля и китайских клонов).

Не вижу ничего хорошего в постоянном угле заточки и давно от него ушёл.
Поясню на примере.
Однажды, начав пользоваться новым ножом, начинаешь замечать после многократных заточек не пропорциональное изменение формы клинка.
Это результат больше всего ни не правильных заточек, а не равномерность его износа. Одни участки работают в перегруженном режиме, другие используются редко и не жёстко.
В связи с этим, высоко нагруженную часть кромки затачиваю с бОльшими углами для устойчивости РК, мало нагруженную - вплоть до 25 градусов, носик же - больше 40, иногда больше 50 градусов для разборки суставов. Нож при такой заточке становится универсальнее в разы. Если не получается сделать это на приспособлении (в виду короткого клинка у складничка, к примеру), то при определенном навыке это делается вручную.

[alibek]

Полевые испытания прошли неплохо.
Средний универсальный ножик из AUS-8 заточился просто отлично. Хлеб-буханку режет просто под давлением, почти не сминая.
А вот набор ножей из обычной нержавейки (420) что-то точиться плохо. Непонятно.

[alibek]

 Сообщение от Alex G :

В связи с этим, высоко нагруженную часть кромки затачиваю с бОльшими углами для устойчивости РК, мало нагруженную - вплоть до 25 градусов, носик же - больше 40, иногда больше 50 градусов для разборки суставов.

Это уже высший пилотаж.
Нам, простым офисным добытчикам, нужен максимально простой агрегат, на котором сложно допустить какую-нибудь ошибку, знай пили себе вперёд и назад, время от времени меняя бруски.

[Alex G]

 Сообщение от alibek :

Это уже высший пилотаж.

Это наоборот проще, чем выдержать одинаковый угол по всей длине без дорогущих десиптиконов.
Ну честно, он не нужен

[Alex G]

 Сообщение от alibek :

А вот набор ножей из обычной нержавейки (420) что-то точиться плохо. Непонятно.

Не одного вас это беспокоит))
Вот свежее видео, похожая сталька, смотреть от 2:50

Прямая ссылка на видео YouTube

[galex]

 Сообщение от Alex G :

Не вижу ничего хорошего в постоянном угле заточки и давно от него ушёл

там смысл постоянности прежде всего в независимости от толщины и износа камня.
а переменный угол на любой точилке можно получить, меняя наклон зажима или высоту направляющего подшипника на профиле, но там угол трудно будет выдержать при смене камня с отличающейся толщиной

[Cudeyar]

 Сообщение от alibek :

положительные отзывы ведь не на пустом месте.

...могут быть написаны многочисленными сотрудниками компании.Я тоже понадеялся на положительные отзывы стационарной пилы Dewolt, а как прислали - так сразу все и стало на место (оказалась идентичной пилам, стоимость которых на 10 тыс. руб. дешевле)

[alibek]

Кстати, где-то читал, что веневские алмазы рекомендуют смачивать водой, чтобы меньше изнашивались.
И ещё кто-то рассказывал, что китайские однослойные алмазы смачивал маслом, брусок мягче идёт и шлам не пылит вокруг, а легко стирается с бруска салфеткой.
Решил, что если экспериментировать, так с музыкой, и капнул на брусок фейри (точнее какой-то другой подобный гель). И знаете, понравилось. Во-первых, действительно чуть мягче идёт, не так скребёт по железу. Во-вторых, шлам не рассыпается, а собирается мокрым на бруске. А в-третьих очень удобно мыть, мыльный раствор уже нанесен, под струёй воды просто протереть пару раз губкой и все чисто.

[fnksb]

 Сообщение от Alex G :

Не вижу ничего хорошего в постоянном угле заточки и давно от него ушёл.
Поясню на примере.
Однажды, начав пользоваться новым ножом, начинаешь замечать после многократных заточек не пропорциональное изменение формы клинка.
Это результат больше всего ни не правильных заточек, а не равномерность его износа. Одни участки работают в перегруженном режиме, другие используются редко и не жёстко.
В связи с этим, высоко нагруженную часть кромки затачиваю с бОльшими углами для устойчивости РК

Ну вообще логично, что более нагруженные участки тупятся сильнее, ими же больше работают.
Но нож вроде и берут для того, чтобы им работать И точат на тот угол, которым комфортнее работать.
Точить нож на оптимальный угол, но при этом те участки которыми больше работаешь делать на более тупой угол, чтобы меньше тупились?
Ну это как искать потерянные ключи под фонарем, потому что там светлее

Да, наверное есть определенные задачи, когда рациональнее задавать существенно разный угол на разных частях кромки (хотя можно задать его например и бОльшей проработкой микроподвода при равном основном угле). Но да, можно сделать это специально и осознанно, вот к той же цапле можно за копейки докупить навеску-Гибрид, и выводить им неровные углы какие хочется, хоть линзу. На том одном ножике из десяти, где это сильно нужно.

Но обычно-то неравномерность угла в точилках касается именно ситуаций, когда угол задается не как тебе хотелось, а как решила точилка... Причем часто как раз на наиболее нагруженном "брюшке" угол получается, наоборот, острее - и соответственно делает эту зону более хрупкой.

 Сообщение от galex :

там смысл постоянности прежде всего в независимости от толщины и износа камня.

Да, это как раз более всего привлекает в "цапле". Правда, теоретически, я ее не пробовал =)

А хитрое изменение углов по кромке... Во-первых все равно это имеет смысл в основном на длинных клинках (где можно разнести разную работу по зонам), во-вторых сразу возникают вопросы правки (мусатом тоже с переменным углом шкрябать?), в третьих - ну если надо, это с любой точилкой можно запариться и осознанно сделать. Наверное =)

[Alex G]

 Сообщение от fnksb :

но при этом те участки которыми больше работаешь делать на более тупой угол, чтобы меньше тупились?

Чтобы в определенных условиях реже точить и дольше сохранять при этом рабочую остроту, правда не такую комфортную как в случае с меньшими углами.

 Сообщение от fnksb :

это имеет смысл в основном на длинных клинках

Не далее как вчера заточил "крысу " (брюшко) градусов на 60. Канцелярские ножи не удобны и тупятся безбожно. Третью неделю производим демонтаж-монтаж массети на спорт площадке (стены и "потолок" с несущими фермами). Сети кроятся под свой размер, сшиваются. Ленты режутся, переплетаются по новой где это необходимо, затем натягиваются по месту. Работа для ножа на весь день.
Так вот, по началу при едисишной заточке хватало отработать 2-3 часа. Вчера с утра алмазом заточил на месте в районе 60 градусов, отработал без правки всю смену. РК пока не заблестела. Посмотрю, на сколько хватит сегодня.
...Совершенно верно - под разные задачи свой угол. Вряд ли это так уж актуально для кухни, хотя там тоже есть нюансы.
Угол - своего рода рантайм. Либо режем светим ярко и не долго, либо более тускло, но продолжительное время. Всё как в фонаре))...

[galex]

 Сообщение от Cudeyar :

могут быть написаны многочисленными сотрудниками компании

там этих сотрудников в той компании, эх... ровно 1 человек.
потому и очередь на 3 месяца вперед.
если он еще и все силы бросит на написание фейковых отзывов, некогда будет точилки печатать.

[Kelevratony]

 Сообщение от galex :

там этих сотрудников в той компании, эх... ровно 1 человек.

У него может быть немало приспешников.

[Zaan]

 Сообщение от alibek :

почему-то думал, что точилка сделана из металла

У "КакБритвы" можно докупить усиленные губки из металла спецом под Цаплю/Муравья. http://kakbritva.ru/product...

[Zaan]

 Сообщение от Kelevratony :

приспешников

Это юзеры, я в том числе... А скоро и alibek наверное "приспешником" станет.

[galex]

 Сообщение от Kelevratony :

немало приспешников

толпа негодяев с базуками и вертолетами

 Сообщение от Zaan :

У "КакБритвы" можно

да и у самого Николая сразу можно было.

[fnksb]

 Сообщение от Alex G :

Не далее как вчера заточил "крысу " (брюшко) градусов на 60. Канцелярские ножи не удобны и тупятся безбожно. Третью неделю производим демонтаж-монтаж массети на спорт площадке (стены и "потолок" с несущими фермами). Сети кроятся под свой размер, сшиваются. Ленты режутся, переплетаются по новой где это необходимо, затем натягиваются по месту. Работа для ножа на весь день.
Так вот, по началу при едисишной заточке хватало отработать 2-3 часа. Вчера с утра алмазом заточил на месте в районе 60 градусов, отработал без правки всю смену. РК пока не заблестела. Посмотрю, на сколько хватит сегодня.

Ну вот, такое обилие крутых порошков - а юзаете постоянно крысу, да еще и в 60 градусов выведенную чтоб меньше тупилась...