[Magvay]

 Сообщение от vorsmann :

400х400мм

С толщиной 30мм даже теще бы не посоветовал... Даже мелкие размеры в районе 40 лучше брать, а тут 50 напрашивается. И вес будет лютый (лютый ценник - это однократная проблема, а вес - ежедневная).

[kaa.mobil]

 Сообщение от Magvay :

С толщиной 30мм даже теще бы не посоветовал...

А можно чуть подробнее, что с относительно тонкими торцевыми не так? Ведёт?

[Magvay]

kaa.mobil, люто нежные в эксплуатации. Сколько читал отзывов и смотрел в своё время фоток - почти все проблемы были с тонкими, поэтому в памяти отслоилось, что это деньги на ветер. Естественно, что закрыв почти год назад проблему, не слежу за рынком, может уже решили, что из некоторых пород можно и 10мм. творить.

[kaa.mobil]

 Сообщение от Magvay :

люто нежные в эксплуатации.

Дубовые вроде достаточно прочными должны быть даже на 30 мм. А ещё видел, реечками окантовывают, тоже прочности должно добавлять...

[vorsmann]

 Сообщение от Magvay :

С толщиной 30мм даже теще бы не посоветовал... Даже мелкие размеры в районе 40 лучше брать, а тут 50 напрашивается. И вес будет лютый (лютый ценник - это однократная проблема, а вес - ежедневная).

Я б...то так и знал где то подвох есть, однако цены на 50мм доски кабзда как дороже почти в 2,5-3 разанадо подумать, однако

[vorsmann]

Почти как в анекдоте,, я укорочу щуку на пол метра, а вы фонарь потушите,,

[vorsmann]

Пересмотрел весь сайт либо на заказ, что по любому дороже, но в малых габаритах толщина или 30 или 20, толстых 40-50 мм нет почти ну либо палуба авианосца, с соответственной ценой

[Magvay]

 Сообщение от vorsmann :

однако цены на 50мм доски кабзда как дороже почти в 2,5-3 раза

Ну брать 40мм. 30 точно не брать. А так то да... 2 доски по 38мм. в моем случае разумнее, чем одна 50мм. Но как выяснилось, у многих на кухне одна на все случаи жизни, на одной может и не надо экономить, хотя в отопительные сезон пропитку нужно часто обновлять, это выходит все эти часы голодом сидеть? В общем вопросов еще больше, чем с ножами, с ними вон все взяли одну или вторую серию трамонтины и спят дальше нубы без зуда. А вот прям сказать, где даже мягкую доску купить, проблематично. На ум ничего дешманского кроме Berossi Flexi не приходит. А уж с торцевыми так в крупных городах дорого, в мелких в сортах соседних локальных производителях сам чёрт рога обломает.

 Сообщение от vorsmann :

ну либо палуба авианосца, с соответственной ценой

Естественно. Материал/тех.процесс. Выше же писали, что самостоятельно делать надо

[alibek]

Чувствую, что закидают помидорами, но я использую обычные бамбуковые из Магнит Косметик. Легкие, тонкие, недорогие (по скидкам), хорошо моются, довольно долго служат.

[vorsmann]

У меня магнитовские долго не жили, трещали по швам, не знаю что я не так делал.

[alibek]

Бамбуковые? По-моему они вообще вечные.
Даже самые старые, которым 3-4 года, то сих пор совершенно целые, ни трещин, ни расслоений, они даже до сих пор плоские и ровные. Просто они уже старые и грязные.

[Magvay]

 Сообщение от vorsmann :

долго не жили,

И Лентовские, и Карусельные, и с Апрашки. Заместо "долго" в любом бы случае каких-то цифр бы...

[vorsmann]

 Сообщение от Magvay :

И Лентовские, и Карусельные, и с Апрашки. Заместо "долго" в любом бы случае каких-то цифр бы...

Пол года и хана, может подделка какая?

[grasl]

Бамбуковые - это писец ножам. Естественно, если ножи твёрдые и с тонким сведением. Там есть очень жёсткие волокна, по которым, практически, как по кости, тонкое сведение просто сыпется. Хуже только стеклянные
Я довольно долго пользовался торцевыми, да и сейчас ещё парочка используются периодически, но, как справедливо заметил Magvay, "лютый ценник - это однократная проблема, а вес - ежедневная". Плюс за торцевыми ещё нужен уход, периодическая обработка (пропитка там и т.д.), нужно следить за равномерностью нагрева (вплоть до того, что не стоит ставить у окна - солнце сильнее нагревает один край, доску может повести). Так что я перешел сейчас на доски из пауловнии. У нас можно купить Тоджировские, например. В плюсах: мягкие, практически не портят РК, лёгкие, отлично моются. В минусах: негуманная цена, не слишком долговечные, лично мне при моём использовании хватает года на два-три, потом нужно менять. Но при наличии хороших дорогих ножей смысл, имхо, есть.

[Magvay]

 Сообщение от grasl :

(вплоть до того, что не стоит ставить у окна - солнце сильнее нагревает один край, доску может повести)

Размеры/толщина в памяти не отслоились?

[grasl]

 Сообщение от Magvay :

Размеры/толщина в памяти не отслоились?

А любые, на самом деле
Ну, естественно, чем больше размер и меньше толщина, тем более доска этому подвержена. В моём конкретном случае это было 500*300 (или около того) с толщиной 40.

[Magvay]

 Сообщение от grasl :

500*300 (или около того) с толщиной 40.

И это чудо на солнце повело? Блин, я фактор батареи учитывал, на солнце пока не очень готов внимание обращать, правда Питер и солнце... это почти 2 параллельные прямые

[grasl]

 Сообщение от Magvay :

И это чудо на солнце повело? Блин, я фактор батареи учитывал, на солнце пока не очень готов внимание обращать, правда Питер и солнце... это почти 2 параллельные прямые

И батареи тоже
На ганзе можно поискать, там несколько раз аналогичные случаи описывались, давно уже, правда... Очень они нежные, на самом деле, при всей внешней брутальности.

[vorsmann]

Ясно поработал, помыл, просушил, подальше убрал, раз в месчц помазал вазелиновым маслом или натер воском, с маслом. Это же почти как с дорогими ножами.

[Юрий2014]

Ну и зачем? Или резка на подобной доске придает особые ароматы блюду? Насчет кастрюль еще можно поспорить, но доска... Это ж расходный материал.

Ага, чтобы потом рыба пахла пчёлами