[MaksVasilev]

 Сообщение от DO :

154СМ (benchmade 520) точил на APEX клоне, путем алюминиевого профиля и наждачки. Вроде получилось, ну во всяком случае бумагу на полоски распускает хорошо, углы оставил заводские.
Но есть ножи на М390, S30V, CPM20CV. Думается мне наждачка тут уже не проканает.

154CM очень легко точится, она легко правится даже достаточно мягкими водными камнями. По сравнению с ней М390 может оказаться намного более "тугой", но здесь очень сильно зависит от термички. Могут попасться экземпляры, над которыми придётся потрудится, а может оказаться и не сложнее 154CM. В любом случае, даже если очень тугой получился после термички нож, то алмазы нужны только если вы собираетесь перетачивать с 40 на 20 градусов угол и много "пилить" подводы. Если просто точить по тем же углам - достаточно и водных камней или мелкой-мелкой шкурки.

S30V в заточке мягкая, мягче чем S35VN и мягче очень хорошо оттермиченой Х12МФ. Опять же если просто точить, а не перепиливать на другие углы - то без разницы чем.

CPM20CV - не имею такой стали в коллекции. В "этих ваших интернетах" (с) пишут, что это такой порошок недо-M390 для полочников, который дороже бохлера, но недотягивает до него по всем показателям, а по прочности сильно уступает S35VN. Однако почти 2% углерода позволяют закаливать до 63-64 HRC, что может сделать заточку более трудоёмкой. Хотя надо пробовать, трудоёмкость не зависит напрямую от твёрдости, она больше зависит от структуры сплава и присадок. 4% Ванадия позволяют ножу держать режущую кромку, а это значит он будет несколько сопротивляться заточке.

[DO]

MaksVasilev,

Спасибо за развернутый ответ!

Перетачивать углы точно не собираюсь, подправлять иногда все же надо.

CPM 20CV - на реально полочнике ZT 0562Ti

[MaksVasilev]

 Сообщение от DO :

на реально полочнике ZT 0562Ti

Да вроде по фотографиям обычный рабочий нож, достаточно типичной для KAI геометрии.

[Kelevratony]

 Сообщение от MaksVasilev :

154CM очень легко точится

 Сообщение от MaksVasilev :

S30V в заточке мягкая

Позволю себе не согласиться, на фоне каких-нибудь народных аус-8, обе эти стали точатся в разы сложнее.

[MaksVasilev]

 Сообщение от Kelevratony :

народных аус-8

Аус-8 вообще пластилин, зачем с ним сравнивать. Человек сравнивал с тем что именно точил и конкретно с 154CM, относительно которой я и привожу сравнение. Все запрошенные в вопросе стали будут несколько более тугие в заточке чем 154CM, с большой степенью вероятности, но при этом ничего такого,из-за чего пришлось бы работать только алмазом и больше ничем.

[Cudeyar]

 Сообщение от DO :

Если взять набор алмазных брусков на али, их достаточно будет? Есть какие то особенности?

да возьмите лучше вот здесь http://www.vidbrusok.ru/ я несколько лет назад брал, все на хорошем уровне.... на али связка такого качества не будет.

[CINEREUS]

жду эндуру в zdp189... не знаю пока как буду точить )

[Corvax]

 Сообщение от CINEREUS :

как буду точить

Как и любую другую сталь. Да, тверже, выше износостойкость и прочее, но принципиальной разницы в заточке ожидать не надо.

[Mikkilighter]

 Сообщение от Kelevratony :

Позволю себе не согласиться, на фоне каких-нибудь народных аус-8, обе эти стали точатся в разы сложнее.

Гриндер воркшарповский с магазина типа Lamnia и задача с любым решена.
Если очень прёт, то кен онион эдишен, там ремни пошире. Только на кошках и столовиках потренироваться сначала и хоть с рекурвой вжух вжух и готово.
Только одну насадочку открытого типа прикупить за триста рублёв к нему чтоб ножи хоть от ручки точить и всё.

[vorsmann]

Tormek T7. Вот это будет заточка.

Прямая ссылка на видео YouTube

[Visher]

Может лучше освоить ручную, навык не сломать ни потерять.

[alibek]

Хочу купить пару брусков для кухонных ножей.
Не посоветуете, какой размер будет оптимальным и как их выбирать?
Например такой: https://aliexpress.ru/item/...
(размеры 1000/6000)

[grasl]

Кухонные ножи слишком растяжимое понятие. Какие именно будут затачиваться?
А вообще, возьмите для начала приличный мусат...

[alibek]

http://www.taller.su/catalo... (420S45)
http://sabotage-design.ru/p... (AUS-
Ну и еще парочка безымянных.

Обычно точил на бруске (примерно 150 grit), а затем на мелкой наждачке (где-то 800-1000), наклеенной на деревянный брусок. Но результат не очень.

[vorsmann]

Если есть навык держать постоянный угол ножа при заточке нормальный набор, на 1000 нике поправить кромку на 6000 довести до ума. Если руки не держат угол любая приспособа, хоть костыль к примеру очень помогает. И не дорого.

[grasl]

 Сообщение от alibek :

http://www.taller.su/catalo... (420S45)
http://sabotage-design.ru/p... (AUS-
Ну и еще парочка безымянных.

Ясно. Повторюсь, возьмите мусат. Легкая правка на мусате намного увеличит интервал между заточками.

 Сообщение от alibek :

Обычно точил на бруске (примерно 150 grit), а затем на мелкой наждачке (где-то 800-1000), наклеенной на деревянный брусок. Но результат не очень.

Разрыв великоват. Риску от 150 чисто вывести 1000 наждачкой очень долго.

[alibek]

А где лучше покупать точильные камни? По ссылке выше на AliExpress нормальные?

[alibek]

 Сообщение от grasl :

Повторюсь, возьмите мусат.

Есть где-то, не пользуюсь. Пробовал, но эффекта не заметил.

[grasl]

Значит, неправильно пользовались. Или сам мусат негоден...

[vorsmann]

 Сообщение от alibek :

А где лучше покупать точильные камни? По ссылке выше на AliExpress нормальные?

Я бы не стал доверять китайским гритам. Хто знает какого и сколько песка насыпали и правильного ли клея долили.. типа таких сайтов надо смотреть https://tatianka.ru/catalog...