[FOCUSnik]

 Сообщение от Barabas :

FOCUSnik,
Вам точилка трамонтины кухонные точить? Или у вас присутствует ассортимент из более продвинутых ножей?

Пока что трамонтины.
Позже может что и получше появится

[Barabas]

FOCUSnik,
Так купите ширкалку ИКЕА ASPEKT или аналогичную от Fiskars.
Какой смысл для недорогого ширпотребного ножа нагружаться ножеточным станком? Камни эти, сборка, разборка… Если только ритуал?

Ваша задача - получить острый нож. (Сейчас безусловно скажут, что ширкалка - зло, точит неверно, не бережёт нож.) Недорогой ширпотреб, что важно. Какая разница каким инструментом будет достигнут результат? Он же будет достойно резать после заточки? (Пусть и не разрезать падающий под собственным весом шелковый платок. Такое безусловно сможет только нож после правильного станка.)
Ну, а то, что 700-рублевый универсал будет сточен до состояния филейника, допустим, не за 7 лет, а за 5 - так пусть, невелика потеря.

Если только, конечно, вам самому этот станок так хочется, что кушать нет возможности, тогда - да, дело хозяйское, эмоциональное решение, понимаю.

[galex]

 Сообщение от Barabas :

допустим, не за 7 лет, а за 5

Когда то давно читал, что трамонтины практикуют зонную закалку. Ну и по ощущениям на белоручковой серии так оно и было. 2 заточки и далее пластилин.
А ширкалка первой заточкой сформирует свой угол и, собственно, все.
Точилка с изменяемым углом все же бережнее снимает металл, может на 5-7 заточек хватит пока не снимет оттермиченный слой.
Ну или поменялось что за последний десяток лет

[FOCUSnik]

 Сообщение от Barabas :

Если только, конечно, вам самому этот станок так хочется, что кушать нет возможности, тогда - да, дело хозяйское, эмоциональное решение, понимаю.

Вот прям в душу смотрите)

 Сообщение от galex :

Когда то давно читал, что трамонтины практикуют зонную закалку. Ну и по ощущениям на белоручковой серии так оно и было. 2

Именно так и пишут в чатах сейчас. Тоамонтинка - дно оказывается, по словам заточников.
Посоветовали тоутаун, якобы получше даже будут

[Falaot]

 Сообщение от FOCUSnik :

Какой юзаете?
Чебоксары ?

О, нет. Это же не фонари на полочку собирать, ножи - инструмент постоянного использования. Всё прекрасно точу с помощью десятка дюралевых бланков и наждачной бумаги. Для этого очень подходит Цапля - наплевать на различие в толщине бланков во время заточки даже на целую десятку. Я даже адептов Ютуб-заточки могу легко покоробить тем, что ножи ручных рубанков точу тоже с помощью наждачной бумаги.

[fnksb]

 Сообщение от Falaot :

Для этого очень подходит Цапля - наплевать на различие в толщине бланков во время заточки даже на целую десятку.

Да в цапле и на целый сантиметр может отличаться толщина бланка/хона, ей пофигу =)
В чем, собственно, и один из главных ее плюсов

Раньше еще и по длине можно было пихать почти все что угодно, но кажется тут Николай уже усовершенствовал и сильнее к стандартным бланкам привязал

[Falaot]

 Сообщение от fnksb :

Раньше еще и по длине можно было пихать почти все что угодно, но кажется тут Николай уже усовершенствовал и сильнее к стандартным бланкам привязал

Ну, мы же можем модифицировать и никому не сказать у меня вторая версия, по-моему. ЦАПЛЯ + муравей для линзы.

[kaa.mobil]

 Сообщение от Falaot :

Всё прекрасно точу с помощью десятка дюралевых бланков и наждачной бумаги.

Чем наждачку на бланки клеите? Адепты утверждают, что только контактный клей, иначе волна и уход угла, бяда-бяда. Но его ж потом хрен отколупаешь.

[Falaot]

 Сообщение от kaa.mobil :

Чем наждачку на бланки клеите?

Это не ножевой форум, поэтому скажу честно - до осени 2023 либо тонкий двусторонний скотч от 3М, либо контактный клей из автомагазина (распылял аэрозоль, давал выдержку около 15 минут и тогда клеил на бланк, так как они у меня фрезерованные из сплава алюминия, то с отколупанием проблем не было. Но вот осенью было много ручной шлифовки в одном изделии и делал всякие нестандартные шлифовалки, много думал и теперь делаю так: клею из наждачки кольцо, которое с натягом на бланк надеваю, а потом при его крепленииза свет прижимая краёв наждачка вообще делает супер натяг. Уже пару раз так точил - меня устраивает. Также готов рекомендовать для "не адептов": десяток паркетин из твёрдых пород, обклеиваем хоть на вечный клей и точим долго. Потом можно даже выбросить. Или наклеить сверху и продолжать.

ВСЁ ВЫШЕПРИВЕДЕННОЕ ЛИЧНЫЙ ОПЫТ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ТОЧИЛКИ ТИПА "ЦАПЛЯ" - ОНА ПРОЩАЕТ РАЗНУЮ ТОЛЩИНУ БЛАНКОВ, НА КЛАССИКЕ АПЕКСОИДОВ МНОГО МОРОКИ БУДЕТ С УГЛОМ.

[alibek]

Цапля — отличная точилка. Правда я почему-то думал, что она из металла, и когда получил посылку, то вначале было недоумение. Но на работе это не сказывается, так что можно не обращать внимания.
Использую алмазные бруски (с АлиЭкспресс), десяток с размерами от 100 до 3000, но самые ходовые это 400 и 800.

 Сообщение от Falaot :

десяток паркетин из твёрдых пород

Главное, чтобы поверхность была плоская. А то иногда делают чуть выпуклой (или само делается).
У меня есть лакированный ДСП (от какого-то старого шкафа, где-то 10x20 см), я на него натягивал и степлером прибивал.

[Falaot]

 Сообщение от alibek :

Главное, чтобы поверхность была плоская.

Тут уже принцип разумной достаточности (если заточка это не наше хобби): проще купить разок алмазы и пользоваться, можно найти фрещерованные бланки, можно изготовить просто из дерева, из камня, наклеить стекла на МДФ - кому что доступно и понятно. Вон кто-то на 3D принтере печатает даже. Вариантов уйма. Просто я вот ещё раз делаю акцент, что из всего, что мне попадалось на глаза - конструкция ЦАПЛИ самая лояльная к таким ленивым рукожопам как я: вникать в особенности связок и месторождений камней для заточки не хочу. Прошёл тот возвраст, когда во всем надо разобраться самому. Жить уже некогда.
Это я для тех, кто считает, что ему лично для дома недостаточно двухстороннего кухонного камня (есть у многих брендов посуды) и мусатп - АСТАНАВИТЕСЬ! А те, кому действительно надо - выберут заточную систему и способ заточки сами.