Как правильно заточить нож. Часть 2

Corvax · 19.06.2019, 11:12

Цитата:

Сообщение от galex :

срезать нахрен этот серейтор на наждаке, а далее точить как обычный нож

В вопросе было сказано:

Цитата:

Сообщение от tornado23 :

Жена замучила, на кухни кроме них ничего не воспринимает

Так что не прокатит, да и смысла нет эти узенькие лезвия перетачивать.

galex · 19.06.2019, 11:16

Цитата:

Сообщение от Corvax :

Цитата:
Посмотреть сообщение Сообщение от tornado23 :
Жена замучила, на кухни кроме них ничего не воспринимает

Цитата:

Сообщение от tornado23 :

заточить трамонтину. Жена замучила, на кухни кроме них ничего не воспринимает

кроме них, это кроме трамонтин. а трамонтины бывают и бессерейторные.
по заточке обычного ножа вопросов нет, значит надо свести задачу к стандартным условиям и решить ее стандартным методом.

Цитата:

Сообщение от Corvax :

смысла нет эти узенькие лезвия перетачивать

Corvax · 19.06.2019, 12:38

Цитата:

Сообщение от galex :

кроме них, это кроме трамонтин. а трамонтины бывают и бессерейторные.

Ну не выделил следующее предложение

Цитата:

Сообщение от tornado23 :

Мелкий очень серрейтор

По поводу узкого, на фото это не узкий, я о вот таких:

Rimlyanin · 19.06.2019, 15:16

Цитата:

Сообщение от Cudeyar :

Без проблем заточат там, где изготавливают ключи, затачивают сверла и ножницы))

Ага, и стоимость заточки дороже нового такого ножа ))

Cudeyar · 19.06.2019, 16:48

Все возможно))
Но ежели нет возможности самому заточить и не хочется платить за услуги, тогда придётся работать тупым инструментом или покупать очередного пилильщика.

VovanV · 19.06.2019, 18:39

Цитата:

Сообщение от galex :

срезать нахрен этот серейтор на наждаке, а далее точить как обычный нож

Дешманскую траму проще действительно тогда выкинуть - резать, точнее стойко пилить как раньше она после этого не будет. А вот клинки Профешинал мастер или Сенчури гробить перегревом уже кощунство, имхо.

Corvax · 19.06.2019, 19:13

Цитата:

Сообщение от VovanV :

Профешинал мастер

Не помню в этой серии мелкозубого серрейтора.

VovanV · 19.06.2019, 19:31

Corvax, честно говоря, тоже не припоминаю)
Не любитель я такого типа ножей, по этому и внимания на них особо не обращал.

vorsmann · 19.06.2019, 19:43

В том суть что жена товарища видит нож только серейтор трамонтина но коли бог не дал умения точить, то тогда в магазин.

vorsmann · 19.06.2019, 19:47

Где то на заточном форуме читал про мужика одного который экспериментировал с серейторной заточкой. А за основу взял конструкцию передней лапы медведки . Так вот получилось мегарезучая штука. Пока тестировали все кто работал с ножом по нескольку раз порезались.

Visher · 22.06.2019, 17:46

Дмитрич, покойник, писал и говорил на одном из семинаров. Прошареный дядечка был. Жена товарища вашего ценит серейтор за то, что нормального острого ножа в руках не держала. Это сплошь и рядом.

Kelevratony · 22.06.2019, 19:52

Visher,

Rimlyanin · 22.06.2019, 23:16

ДА ну ладно.
Вот такой нож
[IMG]https://i2.rozetka****/goods/1844663/copy_tramontina_athus_23088_985_589101b53ab65_images_1844663949.jpg[/IMG]
томатами справляется намного лучше даже заточенных до бритвенной остроты ножей.

Kelevratony · 22.06.2019, 23:22

Цитата:

Сообщение от Rimlyanin :

намного лучше даже заточенных до бритвенной остроты ножей

Ну кроме бритвенной остроты есть ещё много чего, от угла заточки до толщины и геометрии клинка.

fnksb · 23.06.2019, 03:18

Цитата:

Сообщение от Kelevratony :

Ну кроме бритвенной остроты есть ещё много чего, от угла заточки до толщины и геометрии клинка.

Трамонтиновские бюджетники с их странным микросеррейтором не люблю (имхо они все-таки только совсем уж тупой нож переигрывают) - а вот виксовский серрейторный ножик для томатов оказался прям сказочно хорош для этих самых томатов и прочей мелкой кухонной работы

Нажмите на изображение для увеличения
Название: 24992.750x0.jpg
Просмотров: 353
Размер: 38.4 Кб
ID: 221770

На спирите тоже сначала удивлялся странному серрейтору, но удивление быстро перешло в восторг

Так что к месту, и если подходящий серрейтор, да еще и на хорошем ноже - это бывает очень даже правильно

Kelevratony · 23.06.2019, 08:47

Согласен, но что с ним делать, когда он затупится?
А оно тупится

Cudeyar · 23.06.2019, 09:08

Что делоть...нести на заточка в мастерскую где ключи делают.

Rimlyanin · 23.06.2019, 12:54

Цитата:

Сообщение от Kelevratony :

Ну кроме бритвенной остроты есть ещё много чего, от угла заточки до толщины и геометрии клинка.

На самом деле, даже обычное лезвие с ровной режущей кромкой – тоже серрейтор. Только зубчики этого серрейтора очень мелкие, их можно увидель только под микроскопом. И да, одноразовые столовые приборы (пластиковые ножи) тоже выполняются с серрейторным профилем лезвия, поскольку мягкий пластик не позволяет создать приемлемую другую форму режущей кромки.

Kelevratony · 23.06.2019, 13:10

Цитата:

Сообщение от Rimlyanin :

(пластиковые ножи) тоже выполняются с серрейторным профилем лезвия, поскольку мягкий пластик не позволяет создать приемлемую другую форму режущей кромки.

Вот именно поэтому и любят серейтор.

dead_skif · 24.06.2019, 00:54

Цитата:

Сообщение от Kelevratony :

Согласен, но что с ним делать, когда он затупится?
А оно тупится

То же, что с плейном -- точить.

Например, триангловскими хонами точится достаточно легко.

19.06.2019, 16:48	245
Cudeyar Завсегдатай Фонарёвки Регистрация: 24.08.2015 Последняя активность: 25.01.2025 21:28 Адрес: Орел Сообщений: 934 Сказал(а) спасибо: 399 Поблагодарили: 437 раз(а) в 275 сообщениях	Re: Как правильно заточить нож. Часть 2 Все возможно)) Но ежели нет возможности самому заточить и не хочется платить за услуги, тогда придётся работать тупым инструментом или покупать очередного пилильщика.

19.06.2019, 19:31	248
VovanV _ Регистрация: 18.02.2015 Последняя активность: 29.01.2025 20:48 Адрес: Псков Сообщений: 4429 Сказал(а) спасибо: 2401 Поблагодарили: 2514 раз(а) в 1437 сообщениях	Re: Как правильно заточить нож. Часть 2 Corvax, честно говоря, тоже не припоминаю) Не любитель я такого типа ножей, по этому и внимания на них особо не обращал.

19.06.2019, 19:43	249
vorsmann Ветеринар Фонаревки Регистрация: 19.03.2013 Последняя активность: Сегодня 16:32 Сообщений: 7532 Сказал(а) спасибо: 10074 Поблагодарили: 2360 раз(а) в 1521 сообщениях	Re: Как правильно заточить нож. Часть 2 В том суть что жена товарища видит нож только серейтор трамонтина но коли бог не дал умения точить, то тогда в магазин. __________________ In Fino verytas

19.06.2019, 19:47	250
vorsmann Ветеринар Фонаревки Регистрация: 19.03.2013 Последняя активность: Сегодня 16:32 Сообщений: 7532 Сказал(а) спасибо: 10074 Поблагодарили: 2360 раз(а) в 1521 сообщениях	Re: Как правильно заточить нож. Часть 2 Где то на заточном форуме читал про мужика одного который экспериментировал с серейторной заточкой. А за основу взял конструкцию передней лапы медведки . Так вот получилось мегарезучая штука. Пока тестировали все кто работал с ножом по нескольку раз порезались.

22.06.2019, 17:46	251
Visher Завсегдатай Фонарёвки Регистрация: 26.12.2013 Последняя активность: Сегодня 09:35 Сообщений: 823 Сказал(а) спасибо: 57 Поблагодарили: 536 раз(а) в 334 сообщениях	Re: Как правильно заточить нож. Часть 2 Дмитрич, покойник, писал и говорил на одном из семинаров. Прошареный дядечка был. Жена товарища вашего ценит серейтор за то, что нормального острого ножа в руках не держала. Это сплошь и рядом.

22.06.2019, 19:52	252
Kelevratony Ветеран Фонарёвки Регистрация: 05.08.2012 Последняя активность: Сегодня 18:28 Адрес: Орёл. Сообщений: 24022 Сказал(а) спасибо: 26768 Поблагодарили: 14903 раз(а) в 7610 сообщениях	Re: Как правильно заточить нож. Часть 2 Visher, __________________ Мои Фонари Секта

22.06.2019, 23:16	253
Rimlyanin Ветеран Фонарёвки Регистрация: 09.12.2013 Последняя активность: 27.03.2023 02:48 Адрес: Украина, Харьков, Холодная Гора. Сообщений: 9893 Сказал(а) спасибо: 1973 Поблагодарили: 2919 раз(а) в 1714 сообщениях	Re: Как правильно заточить нож. Часть 2 ДА ну ладно. Вот такой нож [IMG]https://i2.rozetka****/goods/1844663/copy_tramontina_athus_23088_985_589101b53ab65_images_1844663949.jpg[/IMG] томатами справляется намного лучше даже заточенных до бритвенной остроты ножей.

23.06.2019, 08:47	256
Kelevratony Ветеран Фонарёвки Регистрация: 05.08.2012 Последняя активность: Сегодня 18:28 Адрес: Орёл. Сообщений: 24022 Сказал(а) спасибо: 26768 Поблагодарили: 14903 раз(а) в 7610 сообщениях	Re: Как правильно заточить нож. Часть 2 Согласен, но что с ним делать, когда он затупится? А оно тупится

23.06.2019, 09:08	257
Cudeyar Завсегдатай Фонарёвки Регистрация: 24.08.2015 Последняя активность: 25.01.2025 21:28 Адрес: Орел Сообщений: 934 Сказал(а) спасибо: 399 Поблагодарили: 437 раз(а) в 275 сообщениях	Re: Как правильно заточить нож. Часть 2 Что делоть...нести на заточка в мастерскую где ключи делают.