[Visher]

Вот этих двух более чем хватает.
В 2 словах о подборе ножей.
Нож в пампасах нужен для приготовления еды в основном. Еда у вас с собой или в речке, мб еще бегает или летает, что реже.
Самые продвинутые берут с собой топорик и это сильно влияет на функционал ножа. В случае с топориком нужен не толстый(3мм) в обухе нож, сведеный с обуха длиной 150 мм. Нож такой геометрии наиболее удобен. Им комфортно нарезать еду, он не раскалыаает овощи, он легче. Если вы заметили, на фото нет ножей с упором. Упор мешает делать все, это то, что не нужно, поверьте, тыкать ножом вы никуда не будете. Низкие сканди спуски будут раскалывать обощи и фрукты и вязнуть в буханке хлеба.
Все взрослые люди и понимают, что 1 ножом не обойтись, поэтому викс или виксообразный нож должен быть с собой в пампасах всегда.
Попробуйте взять с собой полушеф поварской, удивитесь, он удобней чем все остальное.

[MaxjeG]

 Сообщение от ФанКол :

есть ножи для понтов.
карельская береза например, ну нафиг не нужна (это как фонарик из титана). только на полке, понтоваться.

Есть такие же, но без карелки/понтов. ))

[Visher]

Карелка не понты, если стабиленая или маслом пропитаная, она вечная.

[Dragony]

Льняное масло "размывает" рисунок, но для защиты от влаги нормально. Тунговое масло "проявляет" рисунок и хорошо защищает, но гораздо дороже...

[Visher]

Если глаз на ладони, то размывание -это важно

[Dragony]

Эстетическое наслаждение никто не отменял

[Visher]

Масло разное бывает. Пока не помутилось. Полирнуть после высыхания масла.

[Dragony]

Просто некоторые масла заметно "темнят" дерево...

[Visher]

Так или иначе да. Оно полимеризуется. Любой полимерный слой можно отполировать и(или) добавить полимеризатор. Добавьте в льняное немного воска, до 5 %, канифоли сосновой до 3 % и оно будет сохнуть быстрей, а верхний слой поддаваться полировке. Древние славяне иных материалов не имели, это не мешало им эксплуатировать ножи и довольно интенсивно. В прочем не только ножи, льнянкой покрывали срубы, ступеньки, кровельные плашки, мельничные колеса, телеги, и пр дерево, чтобы продлить срок службы.

[MaxjeG]

 Сообщение от Visher :

Карелка не понты, если стабиленая или маслом пропитаная, она вечная.

Не согласен.
Вот ниже на фото ножи, которые постоянно находятся в работе. Раз в неделю минимум. Все с разными рукоятками.
Верхняя карелка проварена в льнянке. Каждые год-два надо обновлять. Ножу 8 лет.
Дальше идет скинер с америкосовской G-10. Вот этой штуке реально все пофиг.
Дальше рукоять из бакаута. Никогда ничем не пропитывалась. Ножу 50+ лет.
Далее самая классическая японская бомж-рукоять из магнолии. Три года на кухне без изменений.
И последняя, стабилизированный кап тополя. От известной российской конторы. На третий год появились белесые разводы. Под пальцами чувствуется структура дерева.

Так что стабилка/пропитка на натуральных материалах все же не панацея. И ухаживать/обновлять пропитку на инструменте все равно надо.

[Visher]

Варение в льнянке не так эффективно, у меня фикс енот фултанг с буковыми накладками варился в льнянке , всегда белесый после воды. Неделю назад вакуумировал рукоять финки работы моего мальчика, см выше. Малек принес енот, мы его взвесили и засунули в вакууматор. После прпитки финка набрала 25 гр, енот 10 гр. Это много масла. И дерево стало другим.

[scsichnik]

 Сообщение от MaxjeG :

стабилка/пропитка на натуральных материалах все же не панацея

И сильно зависит от того, как делается. Нельзя обобщать. Это так же, как с VG10. У одних получается сделать шикарно, другие умудряются сделать стекло, а третьи - превратить в бытовую пластилиновую нержу.

[Visher]

Vg10 именно потому, что это лотерея, я не юзаю.
Чьо касается пропитки маслом, тут масса приёмов. Я полирую дерево с маслом тунги и воском или карнаубы, верхний слой на 1 мм у меня блестеть будет всегда, и рисунок фактуры сохранится, потом вакуум льнянки для заполнения объема. Льнянка в массиве никогда не высохнет, это значит, что мицелий грибка там не сможет жить.

[scsichnik]

 Сообщение от Visher :

Vg10 именно потому, что это лотерея, я не юзаю.

Тоже, как-то обошла она (VG10) меня, примерно по такой же причине. Смотрел, одно время, кухонники из нее, но в итоге, взял сантоку из японской R2. Шикарная вещь!

[exo]

Раньше, любил темляки.Сейчас, как то, отошёл.
Только,на некоторых полевых фикседах,оставил.

[Visher]

У меня как-то больше пчаки прижились. Сантоку 1 из нержи с ямками для нарезки сыра.
Темляк был у знакомого, он перемазал его весь на чистке рыбы, срезал и выбросил.

[VovanV]

Глядя соседнюю тему чет загорелось прикупить себе фикс:
- клинок 120-150 мм, толщина 2-3 мм, предпочтительно фултанг
- прямые спуски от обуха (или почти от обуха), сведение 0.3-0.6 мм
- прилично термообработанная нержавейка начиная с AUS-8 /95Х18 (желательно конечно порошок)
- рукоять из микарты, или G10, или резиноподобная
- цена до 4000р (50$), не б/у.

Применяться будет следующие лет десять для строгания палок и нарезки еды на природе.
Моры всякие есть. Кизляр-Суприм смотрел, не понравилось. Присматриваюсь к ножам от Кметь, Золотое сечение, Ясный сокол и WorkingKnife. Может что-нибудь пободрее посоветуете, иль из перечисленных фирм кого-то выделить/отсеять стоит, или есть еще что-то под бюджет?

[Visher]

Воркинг берите. Самые адекватные ножи, сведение ровное и лучшая термичка . Палки не надо бы строгать, нож для приготовления еды, для палок топор.

[VovanV]

А если увеличить бюджет до 6000р, чтобы все то же самое, но сталь обязательно порошковая (нержавейка) - реально найти что-нибудь?

[D'AVerk]

VovanV, а почему обязательно порошковая?